Chocolate Xiba 81%
Chocolate Xiba - 81% Cacau
Barcarena - Rio Acará - Pará - Amazônia – Brasil
Descubra a Intensidade do Verdadeiro Chocolate
O Chocolate Xiba 81% - DeMendes é um verdadeiro deleite para os amantes de cacau de alta qualidade. Colhido às margens do rio Acará, no Pará, este chocolate exclusivo possui a maior porcentagem de cacau, proveniente de uma floresta nativa e primária. Sua intensidade única proporciona uma experiência sensorial marcante e saborosa, sendo produzido de forma artesanal e sustentável pelo renomado chocolatier César De Mendes.
Colhidas em Barcarena, às margens do rio Acará, no Pará, as amêndoas de cacau desta floresta primária, densa e de enorme biodiversidade, apresentam características sensoriais diferenciadas devido ao seu terroir de origem. Exímio mateiro e profundo conhecedor da floresta, Manoel do Carmo Monteiro da Silva, o ribeirinho Xiba, busca a excelência e a perfeição em sua fermentação, que suaviza a adstringência e a acidez do cacau da variedade Maranhão e expõe toda sua potência sensorial, como cítrico complexo, mel e flor, conferindo traços da sua própria empatia, pureza e docilidade ao intenso cacau desta barra de chocolate.
“Quero uma amêndoa perfeita” – Xiba
É em sua homenagem que a DeMendes nomeou esse chocolate especial.
IMPACTO SOCIAL E AMBIENTAL
A área manejada por Xiba tem 40 hectares, onde habitam muitos animais e espécies vegetais. O trabalho com o cacau impacta diretamente 100 pessoas. Da colheita à produção, buscamos ser responsáveis, solidários e socioeconomicamente justos.
OUTROS INGREDIENTES
Açúcar demerara
Diferenciais:
81% de cacau: A alta porcentagem de cacau confere ao Chocolate Xiba 81% uma intensidade e sabor incomparáveis.
Origem sustentável: O cacau utilizado é colhido de forma sustentável às margens do rio Acará, no coração da Amazônia.
Mais sobre o Produto:
Intensidade: Para aqueles que buscam um chocolate forte e marcante, o Chocolate Xiba 81% é a escolha perfeita.
Sabor único: As notas profundas e complexas do cacau colhido na floresta primária garantem uma experiência gustativa excepcional.
Dicas de Uso:
Experimente degustar o Chocolate Xiba 81% - DeMendes puro, apreciando cada mordida e permitindo que os sabores se desdobrem lentamente. Você também pode utilizá-lo em receitas gourmet para realçar o sabor de sobremesas ou harmonizá-lo com vinhos encorpados.
Ficha Técnica:
Nome: Chocolate Xiba 81%
Marca: DeMendes
Peso: 50g
Categoria: Chocolates
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